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Feb 18, 2024

Ofereça café frio popular sem esgotar o trabalho

À medida que os retalhistas de lojas de conveniência continuam a enfrentar desafios laborais, procuram formas de reduzir a procura de mão-de-obra dos funcionários sem sacrificar a variedade de produtos ou o serviço ao cliente. De acordo com

À medida que os retalhistas de lojas de conveniência continuam a enfrentar desafios laborais, procuram formas de reduzir a procura de mão-de-obra dos funcionários sem sacrificar a variedade de produtos ou o serviço ao cliente.

De acordo com o Relatório Anual do Mercado C-Store de 2022 da Technomic, pessoal e mão de obra são problemas para muitos varejistas – 94% dizem que estão preocupados com a capacidade de contratar trabalhadores suficientes nas lojas e 86% dizem que estão preocupados com a capacidade de reter os atuais funcionários de nível de loja.

Uma forma de os retalhistas resolverem as questões laborais é mudar para equipamentos de bebidas mais eficientes. A cerveja gelada, que se tornou cada vez mais popular nos últimos anos, não mostra sinais de desaceleração no crescimento. Para os varejistas, porém, representa uma situação complicada. Como preparar cerveja gelada pode exigir muito trabalho, alguns varejistas podem optar por não oferecê-la, o que pode levar os clientes a viajar para outro lugar para comprar sua bebida preferida. Porém, existe uma solução: uma máquina que permite aos varejistas oferecer café frio sem sobrecarregar o trabalho.

A Infusion Series Platinum Edition® da BUNN pode produzir lotes de concentrado de bebida gelada, bem como cerveja gelada pronta para beber e cafés gelados que os consumidores podem personalizar. Além disso, o novo modo de fermentação fria da Infusion Series Platinum Edition® economiza na demanda de mão de obra.

“Os métodos tradicionais de fabricação de cerveja fria podem exigir até 24 horas de preparação e preparo, todos exigindo tarefas manuais dos operadores. Com o novo modo de fermentação fria, a cervejaria controla automaticamente a temperatura, o volume de água e a entrega, permitindo que os varejistas produzam cerveja rapidamente”, disse Brandi Goodin, vice-presidente de comunicações de marketing da BUNN. “Esta cervejaria facilita a incorporação da cerveja nas tarefas diárias, reduz o tempo de planejamento para gerentes de loja e líderes de turno e reduz a chance de desperdício no final do dia.”

O exclusivo modo de preparo frio nos modelos Infusion Series Platinum Edition® significa que os varejistas podem ter uma máquina de café dedicada que faz preparo frio em minutos sob demanda, o que oferece conveniência aos consumidores e libera a equipe para se concentrar em outras tarefas. “O modo Infusion Platinum Cold Brew permite que os varejistas preparem um lote sob demanda de cerveja gelada, utilizando uma nova faixa de temperaturas de fermentação mais baixas e a tecnologia de fabricação de cerveja SmartWAVE da BUNN”, disse Jamie Schroetlin, vice-presidente de gerenciamento de produtos da BUNN.

O modelo Infusion Series Platinum da BUNN possui vários recursos técnicos avançados, incluindo uma tela sensível ao toque para uma experiência operacional aprimorada - que permite aos usuários personalizar receitas com Visually Intuitive Programming™. Ele também possui a poderosa dupla de Peak Extraction™ Sprayhead exclusivo da BUNN junto com a tecnologia SmartWAVE® que proporciona maior turbulência no leito do café durante o preparo, uniformidade de extração incomparável e complexidade na bebida final. O Platinum Edition® também é compatível com BUNNlink, o que significa que possui uma plataforma de gerenciamento de máquinas IoT construída pela BUNN para fornecer um mecanismo seguro para monitorar e comunicar remotamente com equipamentos conectados.

“Os modelos Infusion Series Platinum Edition® são extremamente versáteis, com dois modos de preparação diferentes para converter a máquina em uma cafeteira quente ou fria dedicada”, disse Schroetlin. Os varejistas podem usar o modo Hot Brew para café quente, café gelado, chá quente, chá gelado e chá com bolhas, e o modo Cold Brew para lotes de cerveja gelada sob demanda.

O novo modo Cold Brew nos modelos BUNN Infusion Series Platinum Edition® permite que os varejistas preparem café frio com facilidade operacional. Para mais informações, clique aqui.

Esta postagem é patrocinada pela BUNN