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Jul 22, 2023

Mulher

"Good Morning America" ​​está celebrando as pequenas empresas que causam um grande impacto em suas comunidades em todo o país e uma padaria com sede em Chicago está oferecendo empregos para pessoas com espectro do autismo

"Good Morning America" ​​está celebrando as pequenas empresas que causam um grande impacto em suas comunidades em todo o país e uma padaria com sede em Chicago está oferecendo empregos para pessoas com transtornos do espectro do autismo para ajudá-las a melhorar suas habilidades para a vida.

Liza Pereira lançou a Unique Sweets há cinco anos e disse que o seu negócio “é mais do que uma padaria – a Unique Sweets é uma comunidade”.

“Estamos trabalhando para abrir um café comunitário. Queremos criar um lugar seguro para adultos autistas se reunirem e não apenas serem empregados, mas que haja um espaço inclusivo... para virem e serem eles mesmos”, disse ela “ Bom Dia America." “Onde todos podem entrar e compartilhar a experiência coletiva que é o autismo e realmente aprender o que as pessoas autistas trazem para nossas vidas”.

A mãe solteira de dois filhos foi inicialmente inspirada por seu filho Sebastian – um adulto autista – e seus amigos para preencher a lacuna entre a formatura do ensino médio e a entrada no mercado de trabalho.

Eles não tinham nenhuma experiência no início, então “os primeiros cupcakes estavam muito queimados ou muito crus”, disse Pereira. "A panificação foi uma ótima ferramenta porque foi um meio de praticar todos os diferentes conjuntos de habilidades de que precisamos para sermos bem-sucedidos e independentes."

Com a inclusão na vanguarda do negócio, novos padeiros inscreveram-se avidamente e o negócio cresceu à medida que os membros da comunidade faziam grandes encomendas.

"Cozinhar me deixa muito orgulhoso. Nós, adultos com autismo, queremos que todos saibam que somos muito bons em fazer cupcakes", disse Jeremiah Nuñez, um dos padeiros de longa data da Unique Sweets, ao "GMA" antes de mostrar suas habilidades em pastelaria em uma demonstração.

A colega confeiteira da Unique Sweets, Cristina Torres, acrescentou que, para ela, “a melhor parte é saber que você não apenas está aprendendo novas habilidades para a vida, mas também participa da criação de um espaço seguro”.

A empresa tem 300 participantes e fabrica mais de 3.000 cupcakes por ano, tornando a comunidade local e o mundo um lugar melhor, um doce de cada vez.

"GMA" surpreendeu Pereira e Nuñez ao vivo na manhã de segunda-feira com alguns itens essenciais para ajudar no objetivo de lançar um local físico este ano.

Primeiro, eles ficaram impressionados com o novo equipamento de panificação profissional da Unifiller Systems e o depositador de massa de mesa portátil e compacto ELF400 que ajuda a garantir depósitos precisos de massa para acelerar a produção e controlar o desperdício.

Em seguida, Pereira recebeu uma doação de US$ 10 mil para ajudar a financiar sua visão de uma loja permanente em Chicago.